| BG · EN | |||
 |
|
 |
|
 |
|||
Member of:
World Association of Chefs Societies
Allspice (Pimenta officinalis L.) = toute-epice =
Anise (Pimpinella anisum) - Анасон
Aromatics – Ароматни подправки и билки
Basil (Ocimum basilicum) - Босилек
Bay Leaf (Laurus nobilis L.) – Дафинов Лист
Black Mustard (Brassica nigra) - Синапено семе
Borage (Borago officinalis) - Пореч
Cacao (Theobroma cacao) - Какао
Camomile (Chamomilla)–Лайка
Capers (Capparis spinosa) – Каперси
Caraway Seeds (Carum carvi) – Ким
Cardamom Seeds (Elettaria cardamomum ) – Кардамон
Cayenne Pepper
Celery (Apium graveolens dulce) - Целина
Celery Salt (Apium graveolens dulce) – Подправка от смлени семена от целина и сол
Chives (Allium schoenoprasum) – Див лук
Cinnamon (Cinnamomum) – Канела
Cloves (Syzygium aromaticum) – Зърна на карамфил
Coconut (Cocos nucifera) – Кокосови стърготини
Common Juniper (Juniperus communis) - Хвойна
Coriander, Cilantro, Chinese Parsley ( Coriandrum sativum ) – Кориандър
Cranesbill (Geranium) - Здравец
Cress, Watercress (Nasturtium officinale) – Кресон
Cumin Seeds (Cuminum cyminum, jeera) - Кимион
Dill ( Anethum graveolens ) – Копър
Fennel (Foeniculum vulgare) – Резене)
Fenugreek Seeds (Trigonella foenum-graecum) – Сминдух (Чимен)
Feverfew (Tanacetum parthenium) – Калоферче
Galangal, galanga root, galingale, Siamese ginger (Alpinia Galanga L.) - Гангал
Garden lovage (Levisticum officinale Koch) – Девесил (Лющян)
Garlic (Allium sativum) - Чесън
Geraniaceae(Pelargonium roseum) – Индрише
Ginger (Zingiber officinale Rosc.) – Джинджифил
Horseradish (Armoracia rusticana) - Хрян
Hyssop (Hyssopus officinalis) - Исоп
Jalapeno Pepper
Lavender (Lavandula) – Лавандула
Lemon balm (Melissa officinalis) – Маточина
Lemon Thyme – Лимонена мащерка
Lemon Grass (Cymbopogon) - Лимонова трева
Marjoram (Origanum majorana, Lamiaceae) - Майорана
Nasturtium (Tropaeolum) - Латинка
Nutmeg (Myristica fragrans Houtt.) - Индийско Орехче
Oregano (Origanum vulgare) – Риган
Paprika (Capsicum annuum) – Червен пипер
Parsley (Petroselinum crispum) – Магданоз
Parsnip (Pastinaca sativa) - Пащърнак
Pepper corn, Black Pepper (Piper nigrum) – Черен пипер на зърна
Peppermint (Mentha) – Мента
Persian Walnut (Juglans regia) - Орех
Poppy seed, Opium poppy (Papaver somniferum) – Маково семе
Rosemary (Rosmarinus officinalis) - Розмарин
Saffron (Crocus sativus) - Шафран
Sage, Common sage (Salvia officinalis) – Салвиа
Savory (Satureja hortensis) – Чубрица
Schinus (Schinus) – Розов пипер
Sesame (Sesamum indicum) - Сусам
Sorrel (Rumex acetosa) - Киселец
Spearmint (Mentha viridis L.) - Джоджен
Star Anise (Illicium verum) – Звездовиден анасон
Stone Pine (Pinus pinea) - Семе от пиния
Sumac (Rhus) - Сумак
Tarragon (Artemisia dracunculus) – Eстрагон (Тарос)
Thyme (Thymus vulgaris) – Мащерка (градинска)
Turmeric (Curcuma longa) – Куркума
Vanilla (Vanilla) – Ванилия
Wild thyme (Thymus serpyllum) – Мащерка (дива)
