 |
|||
 |
|
 |
|
 |
|||
Member of:
World Association of Chefs Societies
ДВУДНЕВЕН СЛАДКАРСКИ СЕМИНАР ВЪВ ВАРНА
Организатори
БЪЛГАРСКА АСОЦИАЦИЯ НА ПРОФЕСИОНАЛНИТЕ ГОТВАЧИ
ГРАНД ХОТЕЛ ДИМЯТ
БЪЛГАРСКА ХОТЕЛИЕРСКА И РЕСТОРАНТЬОРСКА АСОЦИАЦИЯ
ЕВРО - ТОК БЪЛГАРИЯ
На 27 и 28 Февруари в Гранд Хотел Димят Варна се проведе семинар на тема
Класика, иновация и техники при десертите
-> РЕЦЕПТИ СЕМИНАР
ПАРТНЬОРИ
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Презентатори на събитието бяха топ сладкари от България:
|
|
|
|
|
|
ПРОГРАМА:
27 февруари / Събота
10:00 – 13:00 ч
1. Техники за работа с шоколад – темпериране, декорации, бонбони
2. Шоколад с други ингредиенти
3. Моментни десерти
13:00 – 14:00 ч - почивка
14:00 – 16:00 ч
Зеленчукови десерти
16:00 – 18:00
Кетъринг десерти – Finger food
Low – cost десерти – с ниска себестойност
28 февруари / Неделя
10:00 – 13:00 ч
Работа и приложение на марципан и перципан.
Работа с карамел
13:00 - 14:00 – почивка
14:00 – 18:00 – карвинг – декорации, композиции, склуптури
14:00 – 18:00 – Ресторански десерти – класика и бъдеще, здравословни вегън десерти
ВСЕКИ УЧАСТНИК ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ.
Таксата за участие за записалите се е 100 лв. , за ученици 50 лв.
Участниците трябва да преведат сумата на следната банкова сметка :
Корпоративна търговска банка
BIC: KORPBGSF
IBAN:BG51KORP92201012889901 - лева
За записване и допълнителни въпроси :
Тони Иванов 0895 045 460
Кристина Филипова 0882 969 752, 052/910 802 , 052/ 910 801 marketing@dimyat.net
Красимира Славкова 0897 854 720
krasimira.slavkova@bapc-bg.com
