Bulgarian Association of Professional Chief Cooks

За членство в Българска Асоциация на Професионалните Готвачи
Отпечатайте и Попълнете
следната форма ...

САЛАТА ОТ МАРИНОВАНИ ПИЛЕПШКИ ФИЛЕНЦА ПОДНЕСЕНА ВЪРХУ ЛИСТА ОТ ЗЕЛЕНА САЛАТА И ЗЕЛЕНЧУЦИ НА ЖУЛИЕН

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1. 1 зелена салата
2. 2 морковa
3. 50 г. Прясна целина
4. 50 г. Пресни гъби
5. 50 г. Пресни тиквички
6. 100 г. Пилешко филе
7. 30 г. Балсамов оцет
8. 100 г. Зехтин
9. 1 стрък маштерка
10. 1 стрък босилек
11. 1 домат

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В загрят тиган се запържва нарязаното на пърчета пилешко филе. Изважда се и се оставя да се изцеди от мазнината.
Зелената салата се нарязва не много ситно. Тиквичките, целината и морковите се нарязват на жулиен. Зелената салата се обърква с нарязаните тиквички, целина и моркови.
Подготвя се винегрет от балсамов оцет, зехтин и ситно нарязаните маштерка и босилек.
В чиния за сервиране се подрежда канапе от домати. Върху него се слага салатата. Напръсква се с винегрета и се сервира със запържените пилешки филета.

За Нас

Членовете на професионалната организация са решили да работят усилено най-вече върху подобряването на имиджа на българския готвач. Като начало те са се съсредоточили преди всичко върху съвместната работа с кулинарните училища, които се нуждаят от по-модерно и адекватно обучение, и върху организирането и участието в кулинарни състезания и олимпиади. Сайтът на асоциацията ще бъде готов до две седмици.

Галерия